Zbigniew Olszewski est né en 1955 à Lubin, en Pologne. En 1975-80, il a étudié à l'Académie des Beaux-Arts de Varsovie. En 1980, il a soutenu son diplôme cum laude dans le domaine du graphisme dans l'atelier du professeur Andrzej Rudziński, une peinture annexe préparée dans l'atelier du professeur Eugeniusz Markowski. Il a réalisé de nombreuses expositions individuelles, notamment à Lublin (1984, 1997, 2005, 2015), Gorzów Wielkopolski (1986), Kraśnik (1991), Jarosław (1991) et des œuvres collectives à Lublin, Kazimierz Dolny, Radom et Hambourg. Sa peinture se caractérise par des lignes de contour détaillées, des couleurs expressives, des illusions surréalistes et un apparent hasard dans la combinaison des motifs, rappelant des artistes tels que René Magritte, Hieronymus Bosch et même Joan Miró.